Joghurt - Pulver mit Milchsäure­kulturen

Den Joghurt richtig zubereiten

Wie bereits erwähnt, stellen Sie bitte sicher, dass Sie das dazugehörige Zubereitungsgefäß nutzen. Es gewährleistet, dass die Milchsäurekulturen über den nötigen Zeitraum (8 bis 12 Stunden) die nötige Temperatur für die optimale Vermehrung erhalten. Die Bakterien sterben bei zu hoher Temperatur, bei zu niedriger ist die Vermehrung nicht gegeben und Sie haben den Nutzen nicht, den Sie sich wünschen. Die konstante Temperatur über einen entsprechenden Zeitraum ohne ein solches Gefäß sicherzustellen, ist sehr herausfordernd. Das Zubereitungsgefäß benötigt keinen Strom, sondern funktioniert über Isolierung.

Auf der Produktverpackung des Joghurtpulvers finden Sie eine genaue Anleitung, wie das Pulver mit Milch und in dem Gefäß zubereitet wird. Dies ist einfach und wird schnell zur Routine. Nach Bestellung erhalten Sie von uns außerdem eine zusätzliche Produktinformation per Email mit weiteren Tipps und Infos zum FitLine Joghurt.

Wie der Geschmack, die Konsistenz und die Menge der enthaltenen Bakterien im Endeffekt ist, hängt von verschiedenen Faktoren ab: die Milchsorte, die Sie verwenden, die Reifezeit und die Raumtemperatur, in der das Gefäß steht. Experimentieren Sie also ruhig ein wenig.

Nach Reifung stellen Sie den FitLine Joghurt in den Kühlschrank und verbrauchen ihn innerhalb einiger Tage ohne zusätzliche Erhitzung. Eine Überimpfung des Joghurts ist nicht empfehlenswert, da sich dadurch die Bakterienverhältnisse ändern und nicht erwünschte Keime eindringen und vermehren können.

Frischer Joghurt – warum und wie verwenden?

Wollten Sie schon immer einmal selbst Joghurt aus Ihrer Lieblingsmilch, aus Rohmilch oder aus Schafsmilch, Ziegenmilch oder Sojamilch herstellen? Mit diesem Pulver ist es möglich! Die Vorteile aus der Nutzung eines Pulvers mit Milchsäurekulturen sind jedoch noch weitere:

Wenn Sie Joghurt im normalen Handel kaufen, weil Sie gern Milchsäurekulturen in Ihrer Ernährung haben möchten, unterliegen Sie in den meisten Fällen einem Irrglauben. Die oft angepriesenen Milchprodukte liefern keine große Menge und Vielfalt an sinnvollen Bakterien, da sie vor dem Verkauf im Supermarkt nochmals stark erhitzt werden müssen. Aus diesem Grund kann es interessant sein, sich seinen Joghurt einfach selbst herzustellen, nach den eigenen Wünschen und Kriterien!

Wie funktioniert eigentlich die Veränderung der Milch? Die Milchsäurebakterien nutzen bestimmte Nährstoffe aus der Milch (und auch das Inulin aus dem Pulver) als Nahrung. Wenn die Milch die richtige Temperatur hat, beginnen die Bakterien aktiv zu werden und verstoffwechseln diese Nährstoffe. Dabei entsteht Milchsäure und die Zusammensetzung und Konsistenz der Milch ändert sich. Dabei vermehren sich die Bakterien auch.

Sie sollten den fertigen Joghurt nach der Zubereitung nicht erhitzen, denn damit würden Sie die Bakterien abtöten. Um die Reifung nicht weiter auf Hochtouren laufen zu lassen, muss er aber unbedingt in den Kühlschrank!

Der Joghurt kann in Ihrem Speiseplan so genutzt werden, wie Sie auch sonst jeden Joghurt aus dem Supermarkt verwenden würden. Auch für Kinder stellt er eine gute und meist gern gegessene Mahlzeit dar. Er kann als Frühstück oder z. B. als Shake mit Beeren oder Obst zubereitet werden, aber auch viele herzhafte (kalte) Gerichte lassen sich damit kreieren. Nutzen Sie sonst weitere unserer Produkte, können mit dem FitLine Yoghurt z. T. auch leckere Mischungen mit einigen anderen Nährstoffprodukten zubereitet werden. Dazu beachten Sie bitte die detaillierten Produktinformationen, die Sie per Email von uns nach Bestellung erhalten!

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